外卖平台涨价，为逃避美团22%管理费，商家纷纷跳过平台开始单干

随着生活水平的提高，越来越多的人学会了如何去享受，比如说吃饭这件事，同样是吃饭但是更多人选择定外卖，省去了跑腿、排队和挤人流的场面，外卖人员直接把香喷喷的饭送到你的跟前。正是享受的人越多，所以也就造就外卖团队的兴起，现如今走在大街上最不缺的就是送外卖的小哥哥。

外卖服务的对象不分男女老少，只要你在手机下了单，外卖都会以最快的速度送货上门。以外卖形式送餐的受益者，不仅仅是我们这些普通老百姓，上班的白领和学校上学的学生，还有整个外卖团队、平台，这是一条完整的商业链，对每一方来说都是受益点。

说到外卖平台的受益，可能很多人还不是特别清楚，外卖平台赚的是商家的管理费。就拿美团外卖平台来说，美团刚开始的时候，只收取商家的16%管理费，如今美团的管理费已经上涨到了22%。美团平台的佣金涨价，让很多商家就无利可图了，可是如果不通过外卖方式招揽生意的话，那么店内的生意就更冷清了。

外卖也是商家盈利的一种方式，并且外卖每日为商家带来的营业额度还不小。如果妥协了美团外卖的佣金涨价，商家想要保住本钱不亏本的话，他们就需要在顾客的食物上涨价、减少分量，而这样做的后果就是失去客流量，如此一来，不论是妥协外卖平台的佣金涨价，还是给顾客的食物涨价、减少分量，对于商家来说都是走向亏本的道路。

但是有句话说的好“无奸不商”，你外卖平台想提高佣金来压榨商家，那么商家就可以通过外卖平台来做嫁衣，来让商家建立一支属于自己的“外卖团队”，这是怎么一回事呢？原来商家在派出去的外卖包装内，放入了一个小卡片，小卡片上商家承诺：“凡是根据卡片上提示的支付方式下单，会有一定金额优惠的同时，还会给客户赠送饮料等福利。

还有一些商家会组建一个微信群，每日在群里发红包，以此来激励顾客在他们提供的通道里下订单。久而久之，商家便积累了属于自己的“外卖通道”，商家这招反败为胜的妙招用得恰到好处。当一个商家使用自己的“外卖通道”时，后边就会有更多的商家纷纷效仿，看来商家这是集体抗议，准备跳过外卖平台自己单干呢。

其实，不管是商家以何种方式配送外卖，只要商家能做到以客户为重心，不会做一些有失诚信的事情，对于店铺的口碑积攒大有好处。要知道现在都是网络时代，很多人消费的时候都喜欢货比三家，比的就是口碑和诚信。