街边小店渐消失,酸辣粉走上速食网红之路,食族人脱颖而出

曾经在街头常常看到的酸辣粉小店如今越来越少，正在渐渐消失，而盒装的品牌速食酸辣粉则越来越多，酸辣粉品牌不下几十个，近日连卖辣条起家的卫龙也表示单独开设一个新网店，主打酸辣粉产品，备受也内关注。从街边小吃到网红速食产品，酸辣粉品牌化已是大势所趋。

品牌化速食化酸辣粉成网红

与街头酸辣粉小店逐步减少消失成鲜明对比的是，网上方便包装的速食酸辣粉正卖得如火如荼。

几大电商平台搜索酸辣粉产品，其中显示相关品牌高达40多家，最高单品月销量能达到3.8万件，约22万盒。以做辣条闻名的卫龙食品，近日也正式官宣进入了简餐速食品类市场，专门开了一家网店售卖酸辣粉，可见其市场火爆程度。

原本是街边人气小吃的酸辣粉为何摇身一变成网红，受欢迎程度直逼自热火锅、方便面等速食产品呢?

业内人士表示，随着食品加工包装技术、冻干技术和保鲜技术的不断发展，粉面等速食产品已经在全国市场上取得了不错的成绩。从方便面市场来看,近年来不断流失的市场规模,除了一部分被不断发展的外卖行业吞食，另一部分就是被酸辣粉、自热火锅等新型方便食品吸收。

个性包装更吸引年轻人

如今网上卖得比较火热的酸辣粉品牌，比如嗨吃家、食族人、白家陈记等，无一例外都走个性化路线。时尚环保的桶形包装，有趣生动的卡通漫画形象等，塑造出轻松、简单、有趣、好吃的品牌形象。

河南食族人食品科技有限公司，成立于2017年，是专注于互联网+速食的食品公司，目前产品拥有食族人粉面系列、魔盒系列，魔袋系列。食族人酸辣粉，是食族人粉面系列中的一款主打产品。

2018年，食族人酸辣粉横空出世，一时间变身各电商平台纷纷推荐的网红美食，在速食行业家喻户晓，创造销售奇迹。

有爆点是成为网红食品的第一要素，却绝对不是长久生存之道，所有能流传千百年不衰落的美食也皆是因为绝不会抛弃“做食品”的初心。网红食品要想长久道理相同，亦是先做食品，再做网红。

食族人始终相信“良心做出来的食物，方能深得人心”。食族人认为，速食食品绝不仅仅是饱腹的食品，更是一种充满格调的美食体验，一种生活态度。

食族人注重产品品质与文化的打造，以匠心精神和专业的文化理念，从车间生产到产品包装严格把关，坚持以年轻、积极、潮流为品牌主导思想，力争让每一个产品面世的同时都具有仪式感。