江门市第六批市级非遗代表性项目名录公布海宴冬蓉制作技艺和佛家拳成功入选

江门日报讯（文/图记者/区景常通讯员/文广新）近日，江门市政府批准并公布江门市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录，台山“海宴冬蓉制作技艺”和“佛家拳”成功入选。据统计，到目前为止，台山列入江门市级以上非遗项目达11项，其中国家级非遗2项，省级非遗1项。

“海宴冬蓉”百年前发源于海宴镇，传承历史悠久，本土风味浓郁，技艺考究，甜而不腻，清甜软滑。上世纪80年代，以谭正俊为首的一批传承人，对冬蓉制作技艺进行继承、研究和改进,把冬蓉发展到传统制作技艺与现代文明相结合，创制出“海宴冬蓉”馅料系列产品，以其独特的魅力吸引众多游客和海外华侨，享誉世界。

“佛家拳”起源于明末清初反清复明兴盛的时代，在台山完善定型。“佛家拳”创始人梁天柱1939年秋在台山开宗立派，独创72个套路，自成一家。梁天柱故后，陈荣恩、伍新雄等传承人经过努力，将“佛家拳”推向海外，培养出大批学习“佛家拳”的中外人才。