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江门日报美食兵团活动大鱼大肉吃腻了?尝尝特色素菜吧!

中国财经界·www.qbjrxs.com 2017-07-21 13:35:27本文提供方:网友投稿原文来源:

精彩回放平日吃多了大鱼大肉,最近天气炎热,胃口差怎么办?江门日报美食兵团团长云姐决定给大家找点清爽、养生的美食。于是,上周带领江门日报美食兵团一行100人,分两批来到沁颐素

精彩回放

平日吃多了大鱼大肉,最近天气炎热,胃口差怎么办?江门日报美食兵团团长云姐决定给大家找点清爽、养生的美食。于是,上周带领江门日报美食兵团一行100人,分两批来到沁颐素食馆,品尝素食自助餐。这里的菜品丰富,哪怕你是“肉食动物”,也一样会被各种素菜的真味所迷倒。赶紧来看看有什么特色菜式吧!

文/图

江门日报记者

赵艺斐

沁颐素食馆

地址:江门市蓬江区东华二路38号荣基广场三楼(即丽宫酒店侧,永利超市三楼)

电话:0750—3903281

温馨提示:荣基广场地下停车场有大量停车位,可免费停车。

A

素食能帮助身体“大扫除”

如今,吃素是一种时尚,也是很多人倡导的健康饮食习惯。记者发现,娱乐圈不少明星都曾公开倡导吃素,比如高圆圆、王菲、赵薇、孙俪、吴秀波、潘虹等等,很多人都是基于身体健康的考虑开始吃素。

中国居民膳食指南指出,食谱中植物性食物占总食物量的3/4左右。植物性食物可以给我们提供动物性食物中所不具备的诸如膳食纤维、多种维生素、矿物质以及植物性食物特有的植物化学物质,例如一些抗氧化剂等。这些特殊的营养素对人的生长发育及身体健康都起着重要作用,而且素食比肉食更好消化。

沁颐素食馆的林老板便是素食的受益者之一,通过吃素,她从自己身上看到了明显的变化。“在开素食馆之前,我对吃素还没有那么深刻的体会,去年底我们的素食馆开业,由于经营餐饮店比较忙碌,基本每顿饭都在店里解决。吃了几个月,我明显感觉自己体重减轻了,脸色变好,脸上的斑也少了一些,每天排便也比较规律,排毒效果很明显,感觉帮身体‘大扫除’了。”林老板说。

B

诱人的素菜让人食欲大增

沁颐素食馆虽然是2016年底才开张的,但却已经拥有不少老顾客。究其原因,不仅仅是出于原材料的考究,更重要的是素食的健康搭配,让吃过的人都可以得到均衡的营养。

下午5:30,记者来到了沁颐素食馆,多样的菜品整整齐齐地放置着,看得出来,每一道菜都是经过师傅的巧手精雕细琢,诱人的素菜在灯光的映照下,让人食欲大增。

沁颐素食馆每天供应的素食品种有100多种,从豆腐、茄子、土豆、菌菇等热炒类,到番薯、玉米等蒸食,再到芝麻糊、花生糊等糖水,应有尽有。“我每周都会带小孩来这里吃一次素食,小孩非常喜欢吃这里的点心,而我喜欢吃菜,几乎每次来都有新菜品,还挺期待每次会供应哪些新菜品的。”团友周女士说,她不仅是美食兵团的一员,也是这家素食馆的老顾客。

“这是我吃过的素食中最满意的一家!”团友“擎天柱”边吃边在“江门日报美食兵团”微信群里与团友分享自己的感受。“相比其他素食馆,我觉得这里的绿色蔬菜更多一些,比如秋葵、黄花菜、青瓜花等,都是其他素食馆比较少见的。”团友孙女士说。

林老板介绍,店里的一些食材是专门从外地采购的,例如青瓜花是从广州采购的,由于青瓜花摘下来不能放太久,温度一高就会烂掉,只能吃多少运多少,而且在运输途中要用冰水保鲜。“为了大家的健康,我们的菜都会严格控制油盐比例。”林老板说。

C

芝麻糊、炖汤深受团友喜爱

除了菜式受团友欢迎外,这里的手工芝麻糊和炖汤,也是团友眼中的人气美食。记者在现场看到一个小男孩,嘴唇周围沾了一圈黑黑的芝麻糊,很可爱。小男孩的妈妈正是美食兵团的团友林女士,她笑道:“芝麻糊口感细腻香滑,我儿子很喜欢吃,这已经是他吃的第二碗了。”

沁颐素食馆门口有一个石磨,据林老板介绍,美味的芝麻糊就是用这个石磨磨的,用黑芝麻和大米一边加水一边研磨,反复研磨三次,芝麻糊的口感才会变得细腻,正所谓慢工出细活。“味道浓稠、正宗,喝一碗香浓可口,香滑无比,让我想起了小时候吃的芝麻糊的感觉。”团友阿斌评价道。

另外,不少人还冲着沁颐素食馆的炖汤而来。这里的炖汤都是限量供应的,上午放好材料开始炖,到中午开饭时刚好出炉,中午卖完下午再继续炖新鲜的汤。美食兵团当天供应的是灵芝汤,该汤采用了灵芝、红枣、桂圆、枸杞等食材,清甜甘香。“此汤具有抗肿瘤、抗癌、排毒、清热等作用。”林老板说。“外面一道炖汤需要十几元,在这里吃素食自助餐,还能喝到炖汤,非常划算。”团友廖女士说。

本文来源:责任编辑:李雷

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