欧洲“毒鸡蛋”警示：食品安全一刻都不能放松

鸡蛋是一种经济又营养的食物，每天一只鸡蛋也是各国膳食指南推荐的健康饮食模式，可是，近日这一家家户户餐桌上常见食品却“中招了”！最新报道显示“毒鸡蛋”已经席卷了欧洲16个国家。这一下，笔者的街坊们不安起来：“食品又不安全了”、“连鸡蛋都中招了，还能吃什么”、“跟鸡蛋有关的蛋白粉、药品都不能吃了”……

听到接访的议论，笔者不禁想到难道食品安全又出事了？以前的毒奶粉变成了现在的毒鸡蛋？为此，笔者特意了解了一下，原来所谓的“毒鸡蛋”是欧洲的食品安全监管部门发现一些鸡蛋中有一种叫做氟虫腈的杀虫剂超出了安全限量，但是，这个量其实并不是很高，正常饮食也不会有很大的安全风险。目前，荷兰等国家对涉案的上千万枚问题鸡蛋进行了召回，相关的农场也要求完成整改才能重新开业。

造成这次事故的元凶是氟虫腈，这是一种杀虫剂，以前不仅在欧盟，其实在中国等很多国家都可以用，后来因为它对环境不够友好，很多国家都开始禁用，我国也从2009年10月1日起禁止它在农业生产中使用。这次“毒鸡蛋”事件，估计是因为欧洲一些农场因为它杀虫效果好，依然将它用于农场杀虫，然后这些杀虫剂通过农场中的食物、草、饲料等进入鸡蛋中。

这次事件虽然发生在欧洲，但仍然给我们一些提醒，全社会应该共同维护食品安全，要吸取“毒鸡蛋”的教训，一方面，政府监管部门应该加强对农药、兽药的监管力度，避免可能存在违规使用的情况；另一方面，企业应积极开展农药、兽药使用情况自查，尽量避免鸡蛋生产过程中农药的违规使用和误用。

总之，食品安全一刻都不能放松。

（音叶）