四川蒲江红心猕猴桃甜美清爽营养丰富

8月中旬，正值猕猴桃成熟的季节。普通的猕猴桃大多不是绿心就是黄心，而有一种红心猕猴桃，切开后果肉中间是一圈鲜红的嫩心，如同太阳的光芒般放射，它的果肉绿中带黄，口感香甜清爽，这就是近年来颇有名气的四川蒲江红心猕猴桃。据了解，目前四川蒲江红心猕猴桃已在侨都猫商城上架，大果10个共2.2斤，售价52元；中果24个共4斤，售价92元。

文/罗茜图/商家提供

自然环境优良，味道更甜

四川省蒲江县位于成都平原西南缘，年平均气温16.3℃，境内日照时数春夏足而秋冬短，降雪少，年平均降雨量充沛，森林覆盖率50.8%，是公认的猕猴桃极佳种植区。先天优良的自然环境加上后天的技术发展，使浦江县成为了国家级猕猴桃标准化示范区、出口猕猴桃质量安全示范区，是全球三大黄肉型猕猴桃种植地之一，是世界少有的红、黄、绿“三色齐聚”的猕猴桃产地。

2010年“蒲江猕猴桃”凭借果形美观、香气浓郁、酸甜爽口、风味独特、营养丰富的特质被认定为国家地理标志保护产品，2011年成功注册地理标志证明商标，大大提高了蒲江猕猴桃的国际知名度。

据了解，红心猕猴桃是新品种，属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是特早熟红心品种。果实为短圆柱形，果皮呈绿褐色，皮光无毛，果心横截面呈放射状红色条纹，形似光芒四射的太阳，还能一饱眼福。与普通猕猴桃相比，红心猕猴桃味道更甜，酸度极低，果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽。

营养丰富，维C含量高

除了味美，红心猕猴桃的营养丰富，富含有9种矿物质，10种维生素、蛋白质、矿水化合物，纤维等。尤其是它的维C含量很高，每100克猕猴桃所含维生素C含量高达100—480毫克，是苹果的20—80倍，每天吃1—2个红心猕猴桃即能满足人体对维C的需要。

红心猕猴桃还富含膳食纤维和蛋白质分解酵素，能够快速清除人体内堆积的有害物质，从而防治便秘、动脉硬化。此外，常吃红心猕猴桃还可稳定心脏胆固醇的含量，因此它也被称为食用与药用为一体的水果。

需要注意的是，猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。