江门日报美食兵团再出发，品尝农庄美食味美、料足、食材鲜

上周，江门日报美食兵团一团友咨询团长云姐：“云姐，求推荐一家价格实惠又离市区近的农庄，最好还能喝点小酒，吃个夜宵。”

云姐：“那新开业的新绿城农庄再合适不过了，这里出品的菜味道都不错呢！”

团友燕子：“既然有这么合适的地方，不如我们组团去吧！”

于是，上周五美食兵团征集了100人，前往位于胜利北加油站附近的新绿城农庄，一起去“探美食”！

环境舒适停车方便

新绿城农庄位于原绿城美食酒廊。近期，重新装修改造后的新绿城农庄开业了，农庄门口有大型停车场，可提供80多个车位给食客免费停车。大厅重新装修，环境舒适，把原开放式大厅改成封闭式大厅，并装上空调，可提供350位客人同时用餐。此外，农庄内还有10间包厢，每间包厢大约可以坐10人，是亲朋间小聚的好去处。

农庄大厅的房檐处，挂了很多装满水的透明塑料袋，这是用来干嘛的呢？带着疑问，记者咨询了新绿城农庄的老板李聪，他解释道：“这些装水的塑料袋主要是防苍蝇的，强光对苍蝇的眼睛有刺激，利用‘水袋反射’起到驱赶苍蝇的作用。”坐在大厅里，确实没有看到飞来飞去的苍蝇。

农庄内还建有一个1000多平方米的露天酒吧城，晚上可提供烧烤、啤酒、特色小炒等。农庄还有一个鱼池和鸡鸭的养殖处，买回来的鱼、鸡、鸭要先养一段时间，再烹饪给食客食用，保证食物的口感。

味道鲜美，获团友点赞

本期美食兵团有哪些人气菜品呢？一起来看看吧！

香妃牛腱

此道香妃牛腱选用上乘的水牛圆腱，用秘方香料、名贵药材卤后切片，这样卤水的香味和牛腱融为一体，牛腱吸收了卤汁的味道，香浓可口，而且很有嚼劲，让每位食客食后都有齿颊留香的感觉。

团友罗云点评：这道菜份量很足，我们这一桌的香妃牛腱都吃光了，一片牛腱，配上这道菜里本来有的葱丝、香菜，非常好吃。

猪颈肉炒杏鲍菇

这道菜的猪颈肉部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，爽口滑顺。杏鲍菇内含铁质丰富，味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感。

团友杨小姐点评：此道菜略有甜味，猪颈肉肉质肥美爽口，而杏鲍菇鲜嫩爽口，搭配起来味道很不错！

鱼茸羹

鱼茸羹用的是大鲢鱼，大鲢鱼买回来用清水养一段时间，制作时，先将鱼蒸熟去骨，再把鱼骨熬汤，加入鱼茸、冬菇丝、冬瓜、蛋丝等辅料，做成汤羹，鲜甜清香，十分可口。

团友瑾点评：这道鱼茸羹味道很好，我女儿喝了好几碗了。

椒盐鱼骨

这道菜咸香酥脆，一定要趁热吃，不然凉了就不香脆了。薄薄的一层淀粉，金黄色的鱼肉，外焦内嫩，放一块入口，很快就能脱落鱼骨，不怕有小鱼刺。

团友呆呆点评：今天这桌菜可谓是“一鱼多吃”，不仅喝到了鱼茸羹，还吃到了豉汁蒸鱼头，以及这道椒盐鱼骨，总体感觉鱼肉都很嫩滑。

柴鱼花生焖莲藕

这道菜虽然加入了柴鱼，但味道并不会很腥。柴鱼在煮之前要先拍松它，才能入味，加入莲藕、花生一起焖，味道很香，不少团友还专挑这道菜里的柴鱼吃。

团友高先生点评：莲藕本来味道清爽，配上柴鱼感觉还挺特别的。

★优惠小贴士

为庆祝开业，新绿城农庄推出“开业套餐特惠”，包括：118元双人套餐、168元三至四人套餐、228元四至六人套餐、238元五至七人套餐、388元七至十人套餐。套餐详情可到店咨询或电话咨询。

★美食兵团菜单

鱼茸羹、鱼肠煎蛋、豉汁蒸鱼头、椒盐鱼骨、香妃牛腱、圆盘蒸鸡、恩平炆碌鹅、猪颈肉炒杏鲍菇、柴鱼花生炆莲藕、鸡杂炒菜心、甜酸排骨。送：金银馒头、果盘、米饭、粥水。开张优惠价550元/席（8人/席），美食兵团价320元/席（8人/席）。

新绿城农庄

地址：迎宾大道与胜利路交叉口南角（胜利北加油站后面）

订座电话：3224666、15913692879

★延伸新闻

老板有话说

把美食带给食客把快乐留给大家

“把美食带给食客，把快乐留给大家”是我们新绿城农庄的经营理念，我们菜品的价格实惠，主打亲民价。食客可以打电话订做不同的美食，若食客自己有原材料（例如海鲜、鸡鸭鱼等），也可拿到我们这里加工。每个月我们都会更新一些菜式，希望各位食客能多提意见。

文/图江门日报记者赵艺斐