环市街开展企业食堂专项整治行动让员工吃得放心

协管员向食堂负责人讲解留样的标识要求。

江门日报讯 （文/图 记者/胡晴晴 通讯员/司徒绮露）食品安全关系到每一个人的身体健康，为严防食品安全事故发生，近日，环市街结合当前的创文工作，组织全街食品安全协管员对辖区内的企业饭堂开展一次地毯式的排查。

据了解，本次行动主要针对辖区内30人以上企业食堂的食品经营许可证持证情况、从业人员健康证持证情况、厨房卫生情况、三防设施等内容进行督导，并对食堂原材料索证索票制度落实情况以及食品留样制度运行情况进行重点核查。检查过程中，检查人员强调，各食堂负责人要加强厨房的卫生管理，人员在操作加工过程中要严格按照有关规定，佩戴工作帽、口罩和手套。同时，针对发现的问题，检查人员也当场下达了食品安全隐患整改通知书，要求其立即整改，确保人员用餐安全。

此外，检查人员还亲自把“文明餐桌”、“光盘行动”等宣传海报派发至各食堂，积极宣传餐桌文明知识、倡导餐桌文明行为，为进一步深化文明城市创建工作营造“节约用餐、文明消费”的良好氛围。