开平市食药监局开展专项检查行动35间学校食堂接受“体检”

江门日报讯（记者/梁佳欣通讯员/赖炜静）为强化学校食堂食品安全监管工作，保障秋季开学之际开平市广大师生餐饮食品安全，开平市食药监局近期对开平市学校（幼儿园）食堂进行一次全面、细致的专项检查。据统计，期间该局出动执法人员67人次，检查各中小学、幼儿园食堂35间。

检查过程中，工作人员重点检查双台风过后，学校食堂设施设备受损情况以及学校食堂“三防”设施落实情况，要求学校加强餐具消毒，防止传染病的发生，消除食品安全隐患。同时，还针对学校食堂食品采购是否做到索证索票并验收登记、晨检制度落实、食品留样、餐饮器具消毒、从业人员健康状况等做检查，对食品原材料的存放、分类和保质期进行逐一核对，要求学校食堂对食品保存不能用塑料袋包装，要用专门的食品包装袋储存。对存在仍未落实“明厨亮灶”的学校，及时提出监督意见，限期完成“明厨亮灶”工作，通过新型监督模式，确保师生的饮食安全。