四川蒲江红心猕猴桃：香甜清爽果肉细嫩

普通的猕猴桃大多不是绿心就是黄心，而有一种红心猕猴桃，切开后果肉中间是一圈鲜红的嫩心，如同太阳的光芒般放射，它的果肉绿中带黄，口感香甜清爽，这就是近年来颇有名气的四川蒲江红心猕猴桃。与普通猕猴桃相比，红心猕猴桃味道更甜，酸度极低，果肉细嫩，香气浓郁，口感香甜清爽。

除了美味外，红心猕猴桃的营养还很丰富，富含9种矿物质、10种维生素以及蛋白质、矿水化合物等，尤其是它的维生素C含量很高，每100克猕猴桃维生素C含量高达100—480毫克，是苹果的20—80倍，每天吃1—2个红心猕猴桃即能满足人体对维生素C的需要。此外，红心猕猴桃还富含膳食纤维和蛋白质分解酵素，能够快速清除人体内堆积的有害物质，从而防治便秘、动脉硬化。

需要注意的是，猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

（文/罗茜图/商家提供）