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“绿色外卖”路在何方?网络订餐火爆外卖垃圾“围城”

中国财经界·www.qbjrxs.com 2017-09-29 12:17:51本文提供方:网友投稿原文来源:

图/新华社工作太忙、心情不好、天气不好……随便一个理由,就会成为年轻人选择“网络订餐”的理由。越来越多人开始习惯通过手机APP或者电话叫外卖,来解决吃饭问题。据艾媒咨询

“绿色外卖”路在何方?网络订餐火爆外卖垃圾“围城” 中国财经界 www.qbjrxs.com

图/新华社

工作太忙、心情不好、天气不好……随便一个理由,就会成为年轻人选择“网络订餐”的理由。越来越多人开始习惯通过手机APP或者电话叫外卖,来解决吃饭问题。

据艾媒咨询数据显示,中国网络订餐市场自2011年起一直保持较高的增长速度——2016年市场规模达到1662.4亿元,2017年市场规模可能会达到2045.6亿元。由于送餐迅速、种类丰富、支付方便,很多在华外国人认为,除了“高铁、支付宝、共享单车、网购”外,中国的网络订餐也该归于“新四大发明”之中。

然而,庞大的外卖订单量背后,是大量塑料制品的消耗。这些塑料制品,大多会变成外卖餐盒,并成为塑料垃圾污染的新源头。

微信公众号:中国之声、“新华社”

“白色污染”跟着“外卖热”抬头

外卖正在优化我们的生活,这已经是没有争议的事实。每个人都会面临着懒下厨房、赶时间、换换口味等各种“不得已选择外卖点餐”的原因。在江门,最夸张的一位朋友在今年前7个月花了13533元叫外卖,平均每个月花了近2000元。

外卖订单增多的同时,无数外卖垃圾造成的“白色污染”也跟着“外卖热”抬头,外卖垃圾“围城”的现象日趋严重。或许在一些人看来,外卖所制造的垃圾,似乎可以忽略不计,因为“外卖”还远远不是主流的用餐方式。然而下面这组数据却让人不得不震惊。

每天,互联网第三方外卖平台的“骑手”们将上千万份塑料包装的外卖送上人们的餐桌,随后沾满油污的塑料餐盒被丢入垃圾箱,它们一部分被和其他垃圾一起焚烧,一部分进入填埋场,也有一些“漏网之鱼”散落在城市的角落。

美团外卖官网公布的数据显示,目前美团每日订单量达1200万份,如果按每份订单至少消耗1个塑料袋和1个塑料餐盒计算,每天至少有2400万个塑料制品被消耗,吸管、餐勺等其他塑料制品还并未计入其中。

外卖类应用“饿了么”发布中国外卖大数据预测,到2020年,中国互联网支付人口将超过7.5亿,外卖渗透率在80%左右,这意味着6亿人会成为在线外卖用户。若无有效针对外卖塑料包装的环保管理措施,外卖垃圾将给环境带来极大压力。

外卖餐盒回收价值不高

对很多餐饮企业来说,使用塑料餐盒也是无奈之举。有业内人士称,中餐食物多含汤水、油脂,使用塑料餐盒盛放更合适一些。虽然目前也有餐饮企业使用纸盒来包装,但大多数可降解餐盒并不适合中餐,很容易渗水渗油、使米饭粘连,难以被消费者接受。此外,餐盒成本也是餐饮企业的考量因素,有餐饮企业负责人称,外卖包装约占所有成本的2%。

其实,目前外卖使用的塑料餐盒并非“一无是处”。有记者调查发现,大多数塑料餐盒都印有可回收物标识,可以通过垃圾回收的流程,实现资源的再利用。但现实情况是,大多数消费者用完餐后,直接就把餐盒扔掉了。即使餐盒里有剩菜剩饭,也大多一“盖”了之。塑料垃圾与餐厨垃圾“混搭”,给外卖垃圾回收带来不少麻烦。

即便进入到垃圾回收流程,外卖餐盒的回收价值也并不高。据业内人士介绍,塑料回收价格低、再资源化成本高,回收者一般不愿捡满是油污的外卖餐盒。无论是垃圾回收企业,还是城市里的“拾荒大军”,都对回收塑料制品“无感”。

商家不负责进行回收,外卖小哥不负责取回,消费者也不去分类投放,这无疑会让在外卖过程中产生的塑料垃圾变得“无人问津”。

在北京,外卖餐盒是写字楼商区中垃圾中转站的主力军。对于如何处理卖塑料垃圾,北京市城管委相关负责人表示,外卖垃圾通常不会单独进行二次分拣,而是统一焚烧。除焚烧外,据统计,每年约有800万吨的塑料倾倒入海洋。

清华大学环境系教授刘建国近日接受采访时表示,首先,大量塑料餐盒的生产过程要消耗大量资源能源,同时必然排放污染物;其次,一些塑料餐盒被丢弃在自然环境中,造成视觉污染、景观破坏和生态危害;最后,这些塑料包装大部分进入生活垃圾处理系统,有的被焚烧,有的被填埋,少部分被回收利用。过多的塑料垃圾在填埋中会占据大量土地空间,焚烧和回收利用也都会产生相应的污染物排放。

据介绍,塑料垃圾进入海洋后,很大一部分会被鸟类和鱼类摄入,甚至在海底微生物体内也发现了塑料垃圾成分。

能否实现“绿色外卖”?

塑料垃圾污染,是令世界各国都头疼的问题。中国庞大的人口基数和独特的饮食习惯,使得这一问题更为严峻。欧美国家外卖多用纸质餐具,而中餐烹饪方式多油和多汤的习惯,使得塑料餐具成为众多商家的选择。

刘建国表示,其实市场上一些可降解餐盒大多也含有较高比例的不可降解塑料组分,其成本高于传统塑料餐盒,但在使用性能和环境友好性方面并无优势,既不能回收,在环境中破碎成片后,反而更难处理。

不过,外卖垃圾“围城”不容忽视。刘建国认为,解决外卖塑料垃圾污染问题需界定清楚个人消费者、外卖企业、垃圾处理企业和政府的责任划分,各方共同努力。

首先,应“从源头上减少塑料垃圾的产生”,提倡绿色生活方式,消费者自身减少对外卖的依赖。英国一个名为“更少塑料”的环保组织给出了生活中的“减塑”小贴士:“自备购物袋,随身携带可重复使用的水瓶、水杯,自备可循环使用的餐盒,拒绝使用不可降解的吸管或餐具,不用塑料袋,不选择外带或外卖,用玻璃罐保存食物。”

“在外卖企业推行生产者责任延伸制度也是一个可行选择,即外卖企业要承担塑料餐盒的回收责任,按照销售额划出专门资金给餐盒回收或处理企业。”刘建国说。目前,尽管大多数塑料餐盒都印有可回收标识,但由于回收成本太高,外卖餐盒的回收率依然很低。

此外,第三方外卖平台和餐饮企业应主动履行企业社会责任。今年6月,美团外卖、中国烹饪协会、中华环境保护基金会曾与多家餐饮外卖品牌共同发起《绿色外卖行业公约(绿色十条)》,其中包括“推动使用绿色餐具”的内容,并呼吁科研界为产业提供智力支撑,研发优质低价的可降解环保餐盒。不过,目前“绿色十条”的落实还只能依靠行业自律,能否实现“绿色外卖”,还有待时间检验。

本文来源:责任编辑:梁丽琴 ) 分享到: 0

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