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旭日蛋品引进现代技术 传承传统工艺

中国财经界·www.qbjrxs.com 2017-11-14 12:54:56本文提供方:网友投稿原文来源:

旭日蛋品的产品以咸蛋、皮蛋及咸蛋黄为主。成立于2005年的开平市旭日蛋品有限公司是广东省重点农业龙头企业,拥有从事多年专业蛋品制作经验的员工300多人,高、中级技术和管理

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旭日蛋品的产品以咸蛋、皮蛋及咸蛋黄为主。

成立于2005年的开平市旭日蛋品有限公司是广东省重点农业龙头企业,拥有从事多年专业蛋品制作经验的员工300多人,高、中级技术和管理人员50多人,下设旭日、昊辉、永美三家工厂,4个蛋鸭养殖基地,占地面积约5万平方米。

2017年4月,开平市旭日蛋品有限公司下设的昊晖蛋制品加工厂产品获准出口欧盟国家,该公司成为广东省首家获得欧盟注册资格的蛋制品生产企业。

产品深受海内外消费者青睐

“现在,我们公司每天能生产约7万斤鸭蛋,总计达到50万只。获得欧盟注册资格后,这个数字正在持续上涨。”开平市旭日蛋品有限公司总经理姚辉亮表示,目前该公司工厂引进了全球最先进的自动化蛋品分选设备MOBA2500及自动剥壳设备MOBA coenraadts,同时配备了洗蛋、包装等多条流水线及化验室、无菌室和冷藏设备。

据介绍,旭日蛋品的产品以咸蛋、皮蛋及咸蛋黄为主,在使用现代化先进设备进行生产的同时,依然沿用传统工艺进行制作,产品深受海内外消费者青睐,畅销东南亚、欧美和港澳等国家和地区。“目前,我们的客户主要以海外华侨为主,他们购进产品后大部分用于制作粽子和月饼。除此之外,还作为食材提供给当地的中餐馆。”姚辉亮告诉记笔者,获准出口欧盟国家后,旭日蛋品的销售版图正进一步拓宽,也为广东省的同类产品出口带来积极影响。

将现代技术与传统工艺相结合

为给消费者提供安全、健康、绿色的蛋制品,确保加工蛋源安全,旭日蛋品多来来始终坚持“公司+基地+农户”的发展模式,走规模化发展之路。以江门地区优势环境资源为依托,该公司目前已经建成四个规模化的大型养殖基地,面积最大的基地在开平市蚬冈镇,占地超过1000亩,养鸭超过10万只。“规模化养殖既方便统一管理,把控蛋源质量,还可以降低养殖成本,对提高产品质量有很大帮助。”姚辉亮表示。

据介绍,为更好地做好养殖基地的管理,多年来旭日蛋品大力邀请专业人才加盟企业,带来先进的养殖技术,并逐步形成规范的管理制度。同时,狠抓源头,严格监控鸭的养殖和下蛋全过程,保证蛋源安全。在生产过程中,该公司把现代先进配套设备和先进技术融进传统加工工艺,把传统工艺技术化、科学化,严格控制每个生产环节,并在相关技术部门的指导下不断提升产品标准,通过了各类质量管理体系认证及产品出口卫生注册,终于把“开平蛋”带到了欧洲国家。

近年来,开平市旭日蛋品有限公司先后获得中国质量诚信企业、广东省重点农业龙头企业、2010年度中国烘焙最受欢迎原料品牌等荣誉,初步确立了在蛋品行业的领先地位。“我们有足够的信心为世界消费者提供安全的、健康的绿色蛋加工食品。”姚辉亮表示。(文/图梁佳欣)

本文来源:责任编辑:jmnews

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