城区将进入“生鲜时代”从12月1日起，家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市

恩平市城区将在12月1日全面实施家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市政策。 徐卫良 摄

记者昨日从恩平市食品安全委员会了解到，恩平市原定10月31日实施的家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市政策由于前期受台风影响，活禽交易市场建设进度未能如期交付使用，因此延后实施。从12月1日起，该政策全面实施，恩平市城区将进入“生鲜时代”。

周晓营

鲜光禽将佩戴脚环上市

根据上级要求，从今年12月1日起，恩平市城区人口密集区域纳入活禽经营限制范围，包括恩华农贸综合市场、飞鹅塘市场、小岛市场、绿岛市场、南园市场、凤山市场、河南三鸟批发市场、美华西市场、锦江市场、城区市场、西门市场、东安市场及河南市场13个城区农贸市场，市场内及周边禁止一切活禽交易。

目前，恩平市在城区纺织路新建了中南活禽批发市场，一期工程建设及代宰点建设已基本完成，农贸市场活禽经营档口也已按照要求进行升级改造。届时，活禽经营户及市民可在中南活禽批发市场销售、代宰活禽，或到农贸市场、商场购买鲜光禽。“市民在中南活禽批发市场能买到活禽，但是我们有严格的管控，不允许顾客或商家带着活禽离开市场，一定要在市场内宰杀，宰杀之后经抽检检疫合格才能带着离开，否则不能出市场，活禽只进不出。”恩平市动物卫生监督所所长王超新说。

王超新同时表示，每一只经检验检疫合格的鲜光禽都有属于自己的“身份证”。经宰杀检验检疫合格后，工作人员会为每只鲜光禽绑上二维码脚环，市民可以通过扫描二维码追溯食品来源，产品的产地、品种、屠宰日期等信息将一目了然。

据了解，活禽一进一出需要两张证明，进场时需要提供活禽养殖企业的产地检疫证明，宰杀后再由畜牧部门按照500：3的比例对光鲜禽进行抽样检验，出具产品检疫证明，佩戴脚环即可上市。

如果经营户在城区限制范围内从事活禽经营，将由市场监管部门和城管部门按照无照经营进行查处；销售未经检验检疫、过期、变质鲜光禽产品的，将由食药监部门按相关规定处理。

经营档口升级改造获补贴

11月22日，恩平市发放了首批鲜光禽经营档口升级改造财政补贴。蓝慧玲女士一家在河南市场从事活禽销售已经有30多年了，凭借多年来的良好口碑，其档口深受顾客青睐。在得知恩平市城区将在12月1日全面实施家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市政策后，蓝慧玲女士一家积极响应，主动申请将活禽经营档口升级改造成鲜光禽经营档口。经过验收复核小组检查验收和公示后，蓝慧玲女士一家经营的档口顺利成为恩平市首批鲜光禽经营档口之一，并收到相关的升级改造财政补贴。

“档口升级改造后，桌面干净了很多，还安装了水电，配有洗水池和冰箱。城区12月1日正式实施家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市政策，顾客购买食用禽肉更放心，我们卖得也更开心了。”蓝慧玲表示。

据了解，恩平市对转型经营鲜光禽的商户及其档口所在的市场开办者或物业出租者，分别给予5000元财政补贴；改行从事其他行业或注销营业执照的，分别给予3000元财政补贴。“目前，相关补贴款已全部到位，下一步，我们将加快鲜光禽经营档口的检查验收工作，确保城区顺利实施家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市政策。”恩平市市场监管局市场规范管理股股长张卫武表示。