积极拓展市场销路，不断扩大种植面积甜水萝卜借“国字号”谋突围

甜水萝卜在珠三角区域已是闻名遐迩。 江门日报记者 张奕维 摄

新会崖门镇，绵亘数百里的古兜山脚下，甜水村因“甜水萝卜”闻名遐迩。当前，甜水村新一造的甜水萝卜已经播种完成，小小的萝卜苗与往年一样孕育着嫩滑无渣的萝卜，如今却承载着更为宏大的梦想。

今年8月下旬，甜水萝卜成功通过国家农产品地理标志专家评审，成为我市继杜阮凉瓜、开平马冈鹅、恩平簕菜、鹤山红茶、台山青蟹、台山大米之后的第7个国家农产品地理标志、新会首个国家农产品地理标志。

传承了200多年的新会美味晋升成“国字号”品牌，成为了江门市现代农业走向品牌化发展道路的示范，带来了前所有未的发展机遇。借助这一契机，新会当地将继续通过产业化等途径，积极拓展市场销路，在保证品质前提下，不断扩大种植面积，未来甜水萝卜的种植计划从甜水村扩至民苹等7个行政村，地域保护面积达1万亩，谋求品牌突围。

种植历史已逾200年

在珠三角区域，大家对甜水萝卜并不陌生，特别是最近10年，在当地政府推广下，甜水萝卜已经在珠三角区域闻名遐迩，每年甜水萝卜上市时，不仅江门，中山、珠海、深圳、东莞、澳门、香港等喜欢萝卜的“食客”也都慕名赶到甜水村，只为品尝一口正宗的甜水萝卜，其嫩滑无渣的特性，鲜甜可口的滋味，让人食之难忘。

“2014年第一次吃到正宗的甜水萝卜，至此每年都要赶到甜水村购买上百斤回去，除了自己吃外，很多外地的朋友吃过后，也会委托我们帮忙购买，除焖外，还可以做成各种凉拌小吃，甜脆可口。”市民阿鑫讲述着自己与甜水萝卜结缘的故事。

据《江门市志》记载，崖门甜水萝卜的种植可以追溯至清嘉庆四年（1799年），传承至今已经有200多年历史，主要集中种植在崖门镇甜水村一带。

关于甜水萝卜的历史，《崖西志》还留下了一段美丽传说：相传古时有一风水先生寻找龙脉，一路跋山涉水，至甜水村所在地时，于坑边捧水喝，感觉很甜，故认为龙脉经过此地，将该地命名为“甜水村”，后当地人在甜水村种植萝卜，不仅高产，种出来的萝卜还嫩滑无渣、甜脆饱汁，十分美味，故将其命名为“甜水萝卜”。

传说是否真实，已经很难考究，但甜水萝卜的美味却是实实在在的存在，据科学研究，其美味得益于当地得天独厚的自然条件。甜水村党委书记李德恩告诉记者，甜水村附近的土地全是幼沙和泥浆组成的沙浆粉田，土质松软、肥沃、透气性强，非常适合萝卜生长，“而且这里气候十分合适萝卜生长，古兜山每年的降雨量约达3000毫米，这些雨水渗入地下矿层，吸收了丰富的矿物元素，滋润着当地的土壤，也赋予了甜水萝卜更高的营养价值。”

目前，甜水萝卜种植面积约300亩，一年一造，每年9月底、10月初播种，12月中旬可以采收，亩产量为2500公斤到3000公斤，每年的甜水萝卜均供不应求。

身价与品牌同步提升

甜水萝卜虽然有逾200年的种植历史且美味多汁，但“酒香也怕巷子深”，过去由于当地种植户品牌意识、宣传意识不强，甜水萝卜知名度并不高。近十几年，甜水萝卜才走上了品牌突围之路：2004年成功注册了“甜水萝卜”商标；2006年获无公害产地认定和产品认证；2015年入选“广东省名特优新农产品区域公用品牌目录库”，获评为“江门市名特优新农产品”；今年8月获评新会首个国家农产品地理标志，正式晋升为“国字号”品牌。

这得益于当地政府、村委会的发动和投入。记者了解到，最近几年，为打造甜水萝卜的品牌，崖门镇、甜水村都做了很多努力，并尝试将甜水萝卜与旅游业结合在一起进行品牌推广。从2014年起，崖门镇每年均会同新会区旅游局、古兜温泉小镇举办“甜水萝卜节”，截至目前已举办了三届，即将举办第四届。

此外，近年甜水村还与中山等地的文化传播公司合作，对接中山、珠海等地的旅行社，开通了到崖门甜水村萝卜生产基地观光的旅游线路，组织游客下田采摘萝卜，体验收获的喜悦。在扩宽销售渠道的同时，也进一步打响了“甜水萝卜”的品牌。

“甜水萝卜成功申报国家农产品地理标志，对甜水萝卜的品牌保护和打造十分有利。”今年8月，崖门镇妇联副主席苏杏红作为新会区崖门镇农业和农村工作办公室的代表之一前往北京，向评审专家作了《甜水萝卜申报国家农产品地理标志专题汇报》，她认为甜水萝卜品牌的提升，能为农民带来实实在在的实惠。

在甜水村种植了30多年甜水萝卜的李北芦告诉记者，近几年，随着甜水萝卜知名度的提升，来甜水村购买萝卜的人越来越多，价格也有所上涨，“以前，甜水萝卜只能跟普通的萝卜卖一个价钱，批发价一公斤大概2元，现在涨到了3元、4元，最高时可以达到5元，这都得益于品牌的打造，好东西有品牌才能卖出好价钱。”

产业化经营扩大影响

李德恩表示，近十几年，甜水萝卜品牌打造给卜农带来了实实在在的好处，反过来促进了萝卜种植户对甜水萝卜品牌的打造和保护，“2014年，崖门镇以甜水村委员会及甜水萝卜种植户为主体，成立了甜水萝卜种植专业合作社，在原有‘农户+基地’基础上，增添了‘专业合作社’，实行‘专业合作社+农户+基地’的经营模式发展甜水萝卜。”

苏杏红表示，这种合作模式在北京得到了专家们的肯定，“专业合作社一头连着种植户，一头连着消费者，把甜水萝卜种植户组成了一个整体，改变了甜水萝卜原先分散经营的状态，形成规模，扩大了甜水萝卜的影响，既有利于吸引大客户，也有利于产品质量的把控、监管”。

同时，在产业化的经营模式下，崖门镇开始探索甜水萝卜的深加工。苏杏红表示，市场调查数据显示，甜水萝卜可以制作成上百种小吃，未来的市场十分广阔，“目前，我们制作的甜水萝卜干已经上市，每年的销量超4000箱，未来我们还会探索制作萝卜粉等产品，相信能进一步打响甜水萝卜品牌，增加农民收入。”

行情渐好，崖门镇也有意扩大甜水萝卜的种植面积。“甜水萝卜的地域保护范围包括甜水村、明苹村、黄冲村、龙旺村、京梅村、京背村、横水村7个行政村，保护面积达1万亩左右，但目前甜水萝卜的种植仍集中在甜水村，未来随着需求量的增加，种植面积必定会扩大。”苏杏红说，当地政府还计划借助新会港澳台同胞、华人华侨资源丰富的优势，带动甜水萝卜走出国门，走向世界。