嘉士利集团有限公司为消费者提供安全健康食品严把生产每一关

嘉士利拥有一套成熟的食品安全管理体系，为消费者提供安全健康食品。

嘉士利创立于1956年，是在开平本土成长起来的一家历史悠久的大型饼干制造商，在中国饼干市场占据领先地位。目前，嘉士利除了“嘉士利”品牌，还有“九州”、“嘉士柏”、“思朗”、“瑞士乐”等品牌。其中，“嘉士利”品牌先后获评“广东省著名商标”、“中国食品行业最具竞争力十大品牌”、“中国名牌产品”。嘉士利也多次被评为“全国食品工业优秀龙头食品企业”，2016年获评“广东省制造业协会企业500强企业”、“中国轻工业百强企业”，2017年获评“广东十大老字号企业”、“中国轻工业焙烤食品糖制品行业（饼干）十强企业”等荣誉称号。

严把产品生产每一关

从原辅料到生产，从入库到出厂，环环把控，直至将安全健康的产品送到消费者手中，嘉士利拥有一套成熟的食品安全管理体系。

严把来料验收关，嘉士利对于确定原材料、选择管理供应商、执行来料验收、监督库内贮存均有一系列严格的要求。在供应商要求方面，将经审核合格的供应商纳入《合格供应商清单》，只有进入《合格供应商清单》方可正常供货；建立供应商准入、淘汰制度，优先选择质量保证、能力较强的大企业、规范企业；定期对供应商进行稽查，发现不符合要求的发出整改报告，并跟进整改完成情况，只有完成整改方可继续供货。

严把食品安全关，嘉士利明确各层级食品安全管理职责，执行双周GMP（生产质量管理规范）巡查，并对整改项目作整改和跟进；防范微生物污染，执行相关要求以及成品微生物的检验放行制度；规范清洁卫生，定期对关键设备进行清洁消毒；异物源管控，从预防性角度进行全面的异物防治；综合虫鼠害防治，做好虫鼠害预防控制工作。

严把产品放行关，嘉士利全面实施质量管理，关键控制点从严监控，同时严格控制净含量、生产日期以及封口质量，最终成品经过一系列检测后，方可出厂放行销售。

常规经营和资本运营同步推进

按照发展规划，到2020年，嘉士利在中国饼干市场的零售总额有望突破879亿元，2015—2020年，年复合增长率有望实现6.6%。

2018—2020年是嘉士利在香港主板上市以来的第二个三年规划期，企业管理层根据发展战略“常规经营持续发展，资本运营同步发展”，一方面将继续做强“中国饼王”概念，主营业务重点发展饼干、蛋糕、手信、糖果、果茶等系列产品，进一步提升产品的渠道渗透率和覆盖率，巩固“嘉士利”品牌在饼干细分市场排名第一的民族品牌地位；另一方面，利用国际资本市场的优势资源，寻找国内与企业在产品、品牌、渠道能协同发展的企业，建立深度战略伙伴发展关系，实现规模扩张与发展，有望在2020年主营实现20亿元规模、通过兼并合作实现10亿元规模、整个集团实现30亿元规模的宏伟目标。

文/图 江门日报记者/翁丹萍