小草坝天麻产业发展中的几点思考

彭泽源

小草坝天麻产业发展的优势

一是具有良好的自然生态环境和优良的种质资源

以小草坝为中心的天麻主产区域，气候、温度、湿度、土壤、海拔、地势等条件，是天麻生长的最适宜的自然生态环境。同时，小草坝又有优良的野生天麻种质资源乌天麻、黄天麻、绿天麻等品种，且天麻素含量高、外型美观、药用效果好，为地道之正品，可为天麻产业发展提供优良的种源。小草坝原始森林中野生的天麻“两菌”，菌丝粗壮、菌索浓密、分生能力强、抗逆特性显著，周铉教授实践证明，小草坝原始森林中的天麻“两菌”是最优质的菌种。

二是有悠久的栽培历史和丰富的种植经验

小草坝天麻栽培历史悠久，早在二十世纪六七十年代，中科院周铉教授就深入小草坝，对天麻栽培技术进行专题研究，经过13年的努力，天麻人工仿野生种植获得成功，从此改写了天麻只能野生不能人工种植的历史，并相继在小草坝及周边区域推广种植。

三是具有良好的内在品质

据中国科学院昆明植物研究所测定：小草坝野生乌天麻天麻素含量为1.13%，野生绿天麻天麻素含量为1.33%，野生黄天麻天麻素含量为1.79%。仿野生种植的乌天麻，天麻素含量为0.4369%，天麻素平均含量高达1.13%，是国家新版药典规定0.2%的数倍，也是其他产地天麻素含量的数倍。

小草坝天麻产业发展中存在的问题

一是种植科研工作滞后

目前，虽然制定了相关天麻生产标准，但种植管理还是传统方式，进入市场的商品麻缺乏相关检验技术手段，缺乏检测天麻质量的权威性检验机构和技术，品质完全靠肉眼观察，无法检测功效。

二是种源未得到切实保护

近年来，由于麻农直接采挖大量的野生天麻种源进行有性繁殖，导致天麻野生种质资源数量逐年锐减，正濒临灭绝的危险。

三是缺乏天麻精深加工龙头企业

小草坝天麻加工停留在简单的分级、挑选、烘干、装袋等初级粗加工阶段，无法按照产业化的要求，完成产、加、销一体化的过程，资源优势难以完全转化为经济优势。

四是天麻不能作为食品进入市场流通

目前，天麻只能作为药品和保健品，这严重制约了产业的发展，民众消费受到压制和限制，若天麻申报成功新食品原料，天麻就会取得新食品原料资质身份，取得进入流通领域的通行证，将成为地区特色食品发展新的增长点，推动昭通社会经济再上一个新台阶。

对小草坝天麻产业发展的几点建议

一是加强野生天麻种质资源保护

以小草坝野生天麻种质资源保护为核心，在小草坝国营林场乌葩岭林区、朝天马林区、李子坪林区、小草坝镇林场鸡公岭林区建成野生天麻种质资源保护点5个，实施保护面积5000亩，切实做好小草坝野生天麻种质资源保护，为天麻产业的持续、健康发展提供优质种源。

二是加强与科研单位合作

一是与中国医学科学院、中国农业大学、昆明理工大学等相关科研院所进行合作，加强对小草坝天麻良种选育、规范种植技术、工厂化育苗技术、小草坝本地优质“两菌”的分离、提纯、复壮方面的研究，为小草坝天麻产业发展提供科技支撑，保持小草坝天麻的优良品质，提升市场竞争力。

三是树立小草坝有机天麻品牌

严格按照中药材GAp种植标准和国家有机产品认证示范区标准进行规范化种植，并按1：4比例配套发展天麻菌材林，坚持保护与发展并重，合理控制天麻种植规模，着力提升小草坝天麻品质。严格按照所制定的《彝良县无公害天麻质量要求》《小草坝有机天麻生产技术规程》等地方标准指导天麻产业发展；在创建认证8万亩有机天麻示范基地的基础上，做好有机天麻这个品牌，同时引领带动其他产品加入有机行列。

四是加快天麻精深加工产品的研发

在现有天麻企业基础上，引进国内一流企业和集团，依托中国医学科学院药用植物研究所、好医生药业等，加强小草坝天麻理论研究和产品研发，拓展天麻食、药、保健等功效和价值，让天麻超高压保鲜、微波散射、FD冷冻干燥及线上交易走在国内前列，保证天麻药品、保健品、食品精深加工持续发展。

五是争取获得天麻作为食品的通行证

与科研院所或高校合作，委托1家企业根据新食品原料的申报要求，完善相关工作，向国家卫计委申报，将“天麻”列入“新食品原料”，系统挖掘天麻的健康养生功能，把天麻产业培育成为保健、强身和益寿的大健康产业。